开水果店需要办理的手续主要包括：
这是店铺合法经营的基础，相当于店铺的“身份证”。需要准备身份证原件及复印件、经营场所证明（如房产证或租赁合同）等材料，前往当地市场监督管理局或网上服务平台提交申请。
由于水果属于食品范畴，此证件确保店铺销售的食品来源合法且安全。需要准备营业执照、店铺平面图、食品安全管理制度、员工健康证等材料，提交给市场监督管理局。
关注店铺的卫生条件，确保店铺环境、设施等符合卫生标准。如果店铺提供水果加工服务或者现场试吃等，需要办理此证。
店铺依法纳税的凭证，在取得营业执照后30天内，需到当地税务部门办理税务登记。
根据店铺的实际情况，可能还需要办理消防安全检查合格证、环保审批等证件，确保店铺各方面符合法律法规要求。
请根据当地的具体要求和流程准备相应的材料，并咨询当地相关部门以确保合法合规经营
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