黄喉
很多小伙伴应该都吃过黄喉，但是很多人都不知道黄喉是什么，这里小毕给大家科普一下，黄喉其实是，牛的大血管。也是我吃火锅最爱吃的东西，吃起来口感爽脆，涮的时候一定不要涮老了，不然会失去口感。
果冻鸭血
火锅里的鸭血估计大家都吃过，但是果冻鸭血不知道大家有没有吃过呢？我第一次吃果冻鸭血就喜欢上了它了，可不仅仅是因为它看起来好看，吃起来也是特别好吃，有一种入口即化的感觉。
鸭肠
鸭肠其实也不算是火锅中的热门，吃的人不算多，不过如果你尝过它的味道，估计会和小毕一样爱上它脆嫩可口的味道，吃鸭肠最重要的是要新鲜，不新鲜的鸭肠不好吃，还容易吃坏肚子，所以大家一定要擦亮眼睛哦。
虾滑
虾滑也是我吃火锅必点的一道菜，怎么才能判断虾滑的好坏呢？首先虾一定要新鲜，吃起来口感也不能很面，入口口感应该是滑嫩，但是它的型不能散，做到鲜，嫩，型兼备的虾滑才能算是好的虾滑。
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