食材

汉堡胚配料

高筋面粉350克，牛奶200ml，鸡蛋1个，糖36克，奶粉24克，盐6克，酵母3克，黄油30克

鸡肉配料

奥尔良鸡翅料1小袋，料酒2勺，姜片3片

鸡蛋液配料

鸡蛋2个，牛奶180ml，淀粉15克，面粉15克

面粉糠配料

面粉50克，淀粉35克，盐2克，胡椒粉1勺，生菜数片，沙拉酱1瓶（备用）

步骤

1、把牛奶、鸡蛋、面粉、糖、盐、奶粉、酵母倒入面包机揉面，面揉差不多时再放入黄油继续揉面

2、待面包机停止后取出面团，排气，面团揉至光滑，放入碗中或盆中，用保鲜膜封上顶部醒发至两倍大

3、揉成圆形面团刷上鸡蛋液沾上白芝麻放在铺好的烤盘上，再次醒发至两倍大烤箱160度上下火烤15分钟

4、取出烤好的汉堡胚，放至冷凉，冷凉后一切两半

5、把切好洗净的鸡胸脯肉用牙签戳戳，放入盆中倒入奥尔良烤翅料，倒入料酒姜片腌制2小时以上

6、腌好的鸡胸脯肉裹上鸡蛋液，裹上面粉糠，放入油中炸，中火炸三分钟转大火炸五分钟，夹出炸好的鸡肉控油冷却

7、把控好油的香辣鸡肉放入盘中

8、切好的汉堡胚放上一片洗净的生菜，再放上炸好的鸡肉，再挤上沙拉酱盖上汉堡胚，家庭版的KFC香辣鸡肉堡就好了。

小贴士

没有面包机的，汉堡胚的配料依次倒入盆中手揉，面团揉至光滑放入黄油，放在案板上揉搓揉出手套膜即可！