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办理卫生许可证时,卫生行政部门主要检查以下内容:
检查是否建立了完善的卫生管理制度,这是确保食品生产经营过程符合卫生要求的基础。
检查是否配备了专职或者兼职的卫生管理人员,这些人员应经过专业培训,具备相应的食品卫生管理知识和技能。
检查厂房、选址、布局设计是否符合卫生标准和要求。
检查环境卫生状况,包括清洁度、通风、消毒等方面。
检查设施设备是否齐全、运行正常,并符合卫生要求,如餐具消毒设备、厨房设施、垃圾处理设施等。
检查设备的维护保养情况,确保设备处于良好状态。
检查生产流程中是否采取了有效的污染控制措施,防止食品污染。
检查原料、辅料、工具、容器及包装物料的卫生状况,确保其符合卫生标准。
检查是否具备必要的食品检验设施和能力,确保产品符合食品安全标准。
检查从业人员是否持有有效的健康证明,并符合相关的健康要求。
检查从业人员是否经过必要的卫生培训,掌握相关的卫生知识和操作规范。
根据具体情况,可能还需要检查其他相关项目和标准,如食品安全管理制度、应急预案等。
建议在办理卫生许可证时,提前准备好所有相关材料,并确保所有检查项目都符合相关卫生标准和要求,以提高审批通过率。