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内蒙古赤峰市敖汉旗的特产哪个最受欢迎？

时间：2024-07-27 09:02:36

敖汉旗的最受欢迎的特产是敖汉小米和敖汉荞麦。敖汉小米是内蒙古自治区敖汉旗特产，中国国家地理标志产品。敖汉地区种植和食用小米，自8000年前延续至今，是世界范围内种植和食用小米延续时间最长的地区，被称为“世界小米之乡”。

而敖汉旗荞麦是另一种受欢迎的特产，也是全国农产品地理标志。果实为水棱卵圆形瘦果，果皮浅灰色、深灰色、黑色不等，可做面条、饴铬、凉粉、扒糕、烙饼、蒸饺和荞麦米饭，还可以做挂面、灌肠、麦片等。

此外，还有以荞麦为原料的敖汉拨面。它用敖汉产的荞麦为原料（以双井乡所产荞麦面为最佳），经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。