饭店菜里有虫

在饭店发现菜里有虫子时，可以采取以下几种处理方式：

直接叫服务员换菜

这是最直接和常见的方法。发现菜里有虫子后，应立即叫来服务员，诚恳地道歉，并请求更换一份新的菜。为了降低顾客的愤怒，可以在换菜时主动提出给予一定的优惠。

向饭店经理反映

如果服务员没有处理权限，可以直接找饭店的经理，向他们展示虫子，并要求重新制作一份菜品且不额外收费。有头脑和良心的经营者通常会采取这种做法。

拍照录像留证据

在发现菜里有虫子后，应立即拍照和录像，记录虫子的位置和菜品的详细情况，以便日后作为证据使用。同时，保存菜单和小票等消费凭证。

投诉至相关部门

如果饭店没有给出满意的解决方案，可以向当地的食品药品监督管理局、工商局或消费者协会投诉。在投诉时，提供有虫子的实物样品或照片、就餐证明发票等证据。

要求赔偿

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者可以要求食品价款十倍或损失三倍的赔偿，如果金额不足一千元，则按一千元计算。因此，在投诉时，可以提出合理的赔偿要求。

保持冷静和理智

在处理此类问题时，应保持冷静和理智，避免情绪化。尽量以礼貌和诚恳的态度与饭店方面沟通，以便更顺利地解决问题。

通过以上方法，可以有效地维护自己的权益，确保食品安全，并促使饭店方面采取措施改善卫生状况。