醋泡黑豆、醋泡花生能降压、减肥？营养师辟谣：不能吃醋3类人

很多人听说过这样的事，说“吃醋泡黑豆、醋泡花生能降血压还能减肥”。甚至这个方法曾经风靡一时，声称每天早晚各吃10~20粒，能达到效果。

其实，黑豆、花生的确是很好的食物，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸，还有不少微量元素，是非常好的植物蛋白来源。

可是非要用醋泡着吃，还能降血压，根本就是没有什么根据。醋酸不会对血管造成影响，根本进入不要血管里，直接被肠胃吸收了。还是不要寄予用此法降压的希望。该用降压药的，还得按时按量服药。

吃醋泡黑豆、醋泡花生能减肥，也是不靠谱的，醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但没有科学的依据说能减肥。而且用这种方式减肥容易造成营养不良，甚至损害肠胃，影响身体健康。

吃醋太多同样对身体不好，会对肠胃造成不同程度的伤害，更不能好不控制的吃醋，每人一天最好控制在50毫升以内。

醋并不适合所有人，哪些不适合吃醋呢？

首先，真正服用药物的人不宜吃醋，因为食醋里面的醋酸能够改变肠胃环境，使得某些药物不能发挥作用。甚至醋可能和一些药物发生反应，所以服药前后不喝太多的醋。

其次，胃溃疡、胃酸过多的患者不宜吃醋，因为醋里面含有丰富的有机酸，会促进肠胃分泌大量的消化液，从而加大的胃酸消化作用。当肠胃空的时候，就会给胃黏膜造成损伤，严重会腐蚀胃黏膜。加重胃溃疡病情。

最后，对醋过敏的人不宜吃醋，很多人吃了醋会发生过敏反应，出现水肿、皮疹、瘙痒的症状，这类人也不适合吃醋。