东北杀猪菜的做法教程(炖酸菜东北杀猪菜)

时间:2024-12-01 11:47:41

冬季炖酸菜


用料

  • 五花肉 2斤
  • 酸菜 1斤半
  • 血肠 500克
  • 姜 1大块
  • 蒜 6瓣
  • 花椒 1茶匙
  • 大料 4瓣
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 鸡精 1茶匙
  • 酱油 2勺
  • 盐 1勺
  • 食用油 少许

做法步骤

1、酸菜切丝洗净

2、血肠定型煮

3、五花肉

4、热锅冷油

5、生抽调色

6、酸菜煸炒

7、变色

8、加水

9、血肠切片

10、切片

11、放入热锅中

12、煮5分钟

13、出锅

14、蒜酱更配

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。