作为一个咖啡爱好者，经历了从速溶到冻干咖啡粉、挂耳咖啡、胶囊咖啡、冷萃咖啡液、咖啡豆的全系列，最后你会发现你一定需要1台咖啡机。

咖啡冲煮的设备可以有很多，除了咖啡机，还有冷萃壶，虹吸壶，法压壶，爱乐压，摩卡壶，聪明杯等手工设备。

但手工萃取需要掌握相对专业的技能，操作复杂耗时，而且成品和稳定的操作技艺密切相关。对于工作学业繁忙的人来说，更多有心无时间，不然手冲可以带来很多乐趣。

相信绝大多数爱好者和我一样，需要的是能快捷稳定输出良好咖啡品质的咖啡机。但是如何选购人生的第一台咖啡机？绝大多数人应该都是模糊无概念的，而且咖啡机的选购相比一般的家电略复杂些。

相对来说，大家需要先了解自身的诉求，然后也要了解咖啡机的设计机制，从而选择适合自己的咖啡机产品。希望这篇文章可以帮到大家避坑，少走弯路。

目录

• 咖啡机分类
• 考虑事项
• 产品考虑维度

咖啡机分类

咖啡机按口味可分为美式和意式；按照工作方式可分为全自动和半自动；按萃取方式主要分为美式（滴滤式）和意式（高压式）两类；按功能或场景还可以分为商用，家用，便携式等。

意式半自动，简单介绍一下这类咖啡机的工作特点：萃取咖啡是全自动的；磨豆，压粉和打奶，则需要一定的手工介入。

基本流程

1. 用磨豆机磨粉（不同的研磨粗细影响口感，越粗越酸，越细越苦；有些半自动咖啡机会集成磨豆机）
2. 用滤杯接粉，用压粉锤填压
3. 用冲煮手柄将滤杯装在冲煮头上
4. 调节合适水温（88-96℃），热水以一定的压力在20-30秒里穿过咖啡粉饼萃取咖啡。
5. 使用蒸汽棒可将热蒸汽打入牛奶形成奶泡，可拉花

购买咖啡机的考虑事项：

• 口味偏好（美式，意式）
• 预算范围
• 使用场景（家用，办公，差旅，户外等）
• 产品功能

产品考虑维度

• 锅炉数量（意式咖啡机，双锅炉>子母锅炉>单锅炉）
• 泵及泵压（意式咖啡机，旋转泵优于震动泵，现在的意式全/吧半自动一般泵压在15bar-20bar，泵压越高，意式咖啡油脂越丰富）
• 温控系统（稳定的温度控制产出的咖啡品质更稳定）
• 清洁难易程度（3,4个月后，清洁太麻烦一定会对你造成阴影的）
• 是否内置研磨机（内置研磨机省去再买一个磨豆机的纠结与空间）
• 胶囊系统和兼容性（胶囊咖啡的兼容性）
• 尺寸外观（颜值还是很重要的，然后办公，家用，外出，尺寸大小，放不下会尴尬）