银杏果的正确吃法和功效（银杏果能吃吗？）

银杏果可以吃，但需谨慎且适量食用。

银杏果含有多种营养成分，如维生素、矿物质等。然而，银杏果中也含有一些有毒成分，如白果酸、氢化白果酸、银杏毒素等。

如果食用未处理得当或过量食用银杏果，可能会引起中毒反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、眩晕等。

在食用银杏果时，应先去除胚和子叶，并用清水浸泡、煮熟或炒熟，以降低其毒性。同时，要严格控制食用量，一般成人一天食用量不宜超过 10 颗。

总之，银杏果可以吃，但一定要注意处理方法和食用量。

银杏果常见的吃法有以下几种：

1. 炒食：将银杏果洗净，去除外壳和内皮，然后放入锅中用小火慢炒，炒熟后即可食用。炒银杏果口感香脆，但要注意火候，避免炒焦。

2. 煮食：把银杏果洗净，放入锅中加水煮熟。可以根据个人口味加入适量的盐或糖。煮后的银杏果口感软糯。

3. 煲汤：在炖汤时，如鸡汤、排骨汤等，适量加入银杏果，增加汤的营养和风味。

4. 煮粥：将银杏果与大米、小米等一起煮粥，使粥更加营养丰富。

需要注意的是，无论采用哪种吃法，都要控制好食用量，以免引起身体不适。