黄元米果的做法大全(客家传统小吃黄元米果的家乡做法)

时间:2024-09-25 09:17:38

客家传统小吃很多,黄元米果就是最好吃最受欢迎的其中一种。


粘米加适量水和草木灰浸泡一晚

滤掉水后,打成米浆

米浆倒入锅中翻炒

翻炒过程中会粘锅,需加少许食用油,防止粘锅,炒至金黄色出锅,此时香味较浓。

粘在锅上的即为锅巴,为额外福利,锅巴又香又脆。

用大盆装好,在干净桌面上涂一层食用油,将米果放至桌面上揉搓。

分成小团反复揉搓,搓至有韧劲时搓成长条形。

分成小个

搓成小圆。

取出压饼神器

小圆放置至神器上

压成饼后取出

摆在干净的桌面上

加馅料

包成半圆状,摆好。

米果另一种不包馅做法,做成长条形。

装盘

蒸锅烧开水后,上蒸锅。

蒸好出锅

一人一盘

加点辣椒更过瘾