巧用剩饺子皮做美食（剩饺子皮烙饼的教程）

平时和大家分享烙饼做法的时候，经常有朋友留言说，饼的面总也和不好。所以，今天就和大家分享一款不用和面的烙饼做法。只需要从外面买一些饺子皮回来，就可以做成丝丝分明的葱花饼。

咱们在家包饺子，难免会剩下一些饺子皮，也可以用这样的方法来消耗，做好的饼全家抢着吃，一点不会浪费。

这样烙好的饼，金黄酥脆，葱香浓郁，用筷子轻轻一挑，丝丝分明，与外面餐厅卖的一样好吃。

做法很简单，只需要将剩饺子皮叠在一起擀开，然后切成细丝，抹上油，撒上葱花和盐，再卷在一起擀成饼状就可以上锅烙了。步骤非常省事，成功率也很高，喜欢的朋友们一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。饺子皮300克、香葱几根。

第二步：取六个饺子皮叠在一起，如图。饺子皮重合的地方，可以少抹一点油，这样会粘合的更好。

第三步：如图，用擀面杖将饺子皮擀开，尽量擀薄擀匀一些。

第四步：用刀把擀开的饺子皮切成粗细均匀的细长条，如图。我用的是切面刀，大家没有的话直接用普通刀划成细条就可以了，效果差不多。

第五步：往面条上抹一层油，油可以稍多一点，这样烙好的饼才会丝丝分明。然后均匀的撒一点盐，再撒一点葱花，如图。

第六步：如图，将切好的面条收拢在一起。

第七步：由一头开始卷起，然后收口。

第八步：如图，全部卷好的样子，静置10分钟，让面团松弛。

第九步：擀开，擀成饼状。

第十步：小火把平底锅烧热，然后把饼放入锅中，开始烙制。

第十一步：烙至一面金黄，刷油翻面，直至双面金黄成熟即可关火。

第十二步：上桌开动吧。

多说几句

1、喜欢饼烙的大一点的，可以多叠几个饺子皮。重合的饺子皮中间，一定要抹一点油，这样才会粘合的比较好。

2、烙饼的时候，一定要中小火哦。