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新加坡田鸡粥怎么做
时间：2025-01-22 10:14:30
新加坡田鸡粥的做法如下：
材料准备
田鸡3只
米一小杯
盐、鸡精、料酒、油、麻油、姜、蒜、葱、生抽、生粉、香菜各适量
田鸡处理
田鸡杀好备用，姜、蒜切碎，葱切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水片刻晾干备用
米粥准备
米洗干净加入少许油和盐腌半个小时
腌好的米加水按熬汤键煮45分钟左右（如过沾稠适当加水）
田鸡腌制
田鸡加入少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、生粉混合搅拌均匀腌好备用
煮粥
将腌好的米和水一起煮至米粒软烂
加入腌好的田鸡煮5分钟
调味
加入适量的盐、鸡精调味，撒香菜和麻油搅拌均匀即可
这样，新加坡田鸡粥就制作完成了。建议根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，以获得最佳口感。