工人死亡后，可以向 当地人力资源和社会保障局举报。具体举报内容可以包括事故情况、相关证据等，以便相关部门能够及时有效地开展工作。
此外，如果工亡事故与安全生产相关，如在工厂、矿山等工作场所发生，还可以向安全生产监督管理部门举报。该部门可以对事故原因、企业安全生产措施等进行检查和评估，以确定是否存在违法违规行为。
对于未签订劳动合同的工亡情况，除了向人力资源和社会保障局举报外，还可以向当地工伤保险经办机构进行投诉，因为工伤保险经办机构会依据相关规定审核工亡情况，确定工亡待遇的标准和金额，并督促用人单位落实。
同时，工会组织也可以为家属提供法律援助和心理疏导等服务，并可以与企业进行沟通协调，维护职工的合法权益。
综上所述，工人死亡后，可以向当地人力资源和社会保障局、安全生产监督管理部门或工伤保险经办机构举报，具体选择哪个部门可以根据事故的性质和具体情况来决定。
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