出国工作应该学习的技术取决于您的个人情况、目标国家以及就业市场需求。以下是一些建议，帮助您做出决定：
选择您擅长或已有基础的技术，这样学习起来会更快。
根据您想去的工作国家，了解当地的劳动市场需求。
考虑语言需求、文化适应性和签证政策。
厨师、建筑、剔骨工等技术在许多国家都有需求。
男性可以考虑机电一体化、电子自动化、汽车维修等技术。
女性可以考虑护理、教育、语言教学等专业。
工程技术类专业，如生物医学工程、电信/计算机工程，在美国等国家有较多就业机会。
某些专业，如土木工程、会计、计算机信息技术，在英国等国家有较高的薪资和需求。
学习目标国家的语言和法律，以便更好地融入当地社会和工作环境。
考虑个人的生活规划，选择适合自己生活方式和职业规划的技术。
请根据您的具体情况，结合以上建议，做出最适合您的选择。
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